Đã giảm cân phải có chất xơ

Trong chế độ giảm cân, bạn luôn được khuyên rằng ăn ít để giảm lượng Calo nạp vào hay ăn những thực phẩm giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn nhưng liệu rằng bạn có biết khi ăn những thực phẩm đó thì cơ thể bạn đang hấp thụ chất gì không ? Đáp án ở đây là chất xơ, 1 chất không thể thiếu trong chế độ giảm cân của bạn.

Chất xơ là gì ?

Trong Carb tổng cộng có 3 loại là Tinh bột, đường, chất xơ. Đối với việc giảm cân, mọi người hay bảo giảm lượng Carb nạp vào hằng ngày nhưng thực chất là giảm lượng tinh bột và đường còn chất xơ được khuyến khích trong chế độ giảm cân.

Chất xơ có những công dụng gì

Giảm cân :

Khẩu phần ăn nhiều chất xơ sẽ ít năng lượng nhưng lại tạo cảm giác no, làm giảm thèm ăn đồng thời ngăn cản hấp thu các chất béo do đó hỗ trợ việc giảm cân đối với người bị béo phì

Hỗ trợ quá trình tiêu hóa :

Chất xơ có tác dụng chống táo bón vì khi vào ruột sẽ hút nhiều nước, tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài. Đại tiện đều đặn hàng ngày giúp cơ thể thải chất độc thường xuyên và tránh việc ngấm chất độc từ phân vào máu. Ở những người bị táo bón lâu ngày thường khó tính bẳn gắt do chất độc ứ đọng trong cơ thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh.

Điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột: Chất xơ có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột nên tăng cường quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột.

Làm giảm lượng cholesterol trong máu:

Cơ thể tổng hợp muối mật tại gan bằng nguyên liệu là cholesterol và đổ vào ruột non qua ống mật chủ. Tại ruột chất xơ hút nước sẽ nở ra và giữ muối mật trong các lớp nhầy rồi đẩy theo phân ra ngoài do đó làm giảm sự hấp thu lại muối mật.

Đặc biệt hơn nó còn có tác dụng làm giảm cholesterol  có hại (LDL) và tăng cholesterol có lợi (HDL). Vì vậy khẩu phần ăn có nhiều chất xơ sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Tham gia điều hòa đường huyết:

Chất xơ có tác dụng làm tinh bột lưu lại lâu hơn trong dạ dầy tạo cảm giác no và làm chậm quá trình phân giải và hấp thu glucose làm lượng đường máu tăng lên từ từ, không tăng đột ngột nên điều hòa được lượng đường huyết.

Chất xơ với bệnh ung thư:

Hiện nay người ta đã thấy rõ vai trò của chất xơ đối với việc làm giảm nguy cơ đối với ung thư đại tràng thông qua các vi khuẩn có lợi tại ruột tạo ra các ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giúp tăng bài xuất các chất có khả năng gây ung thư ra khỏi cơ thể. Đồng thời người ta còn thấy tác dụng của chất xơ đối với giảm nguy cơ ung thư vú do làm giảm lượng estrogen trong máu.

Tại sao chất xơ lại giúp giảm cân

Bản thân nó không giống như Protein, Fat cung cấp năng lượng hay như tinh bột, đường duy trì vận động của cơ thể, nó không hề sinh năng lượng, thậm chí khi ăn còn giúp bạn giảm cơn đói và cảm giác thèm ăn.

Chính vì vậy, những thực phẩm chứa chất xơ luôn được dùng làm bữa ăn nhẹ trong ngày của người muốn giảm cân.

Có trong những thực phẩm sau :

  • Rau củ

Chất xơ có chủ yếu trong các loại rau cải, mồng tơi, khoai lang, cà rốt, cà chua, rau ngót, súp lơ… Đây là những thực phẩm bổ sung tốt nhất cho bé, phòng và làm giảm chứng táo bón, giúp hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh hơn. Thêm vào đó, rau củ còn cung cấp các vitamin, muối khoáng thiết yếu cho cơ thể trẻ.

  • Trái cây:

Các loại trái cây như bưởi, cam, quýt, táo, lê, bơ, chuối,… rất giàu chất xơ và tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, nhất là với trẻ bị táo bón. Mẹ có thể cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, chọn loại quả mềm dễ ăn để bé tập nhai hoặc ép nước trái cây cho bé uống.

  • Ngũ cốc:

Ngô, khoai, gạo lứt, yến mạch, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ là những loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ rất lớn. Mẹ có thể cho bé ăn những món ngũ cốc này 2 – 3 lần mỗi tuần để bổ sung chất cho bé và cũng để thay đổi khẩu vị giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Tổng kết

Chắc chắn đọc xong bài viết này, các bạn đã hiểu tại sao nên ăn nhiều hoa quả và rau củ để giúp bạn giảm cân, không chỉ có vậy khi bạn ăn những thực phẩm giàu chất xơ như trên còn giúp bạn bổ sung được Vitamin rất tốt cho các bộ phận trên cơ thể và cả làn da của bạn nữa.

Hãy nhớ bổ sung những thực phẩm giàu như trên vào trong thực đơn hằng ngày của bạn cũng như đừng quên luyện tập nhé.

Tác giả: LAI HOP TOAN

Author: Vũ Đạt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *